Zutaten:

250g gemahlenen Manden; 

etwa 2El Rosenwasser (aus der Apotheke);

drei Tropfen Bittermandelöl;

250g Puderzucker

100g Puderzucker zusammen mit den Mandeln 

und dem Rosenwasser in einem Kochtopf vermengen und bei mittlerer Hitze rühren, 

bis sich die Masse vom Topf löst.

Die Masse auf ein Brett geben und den restlichen Zucker, 

sowie das Bittermandelöl einkneten.

Ist die Masse zu fest, 

kann man noch einige Tropfen Rosenwasser zugeben. 

Fertig ist das Marzipan!

Guten Appetit!