Weihnachtsrezepte

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Quarkstollen

Zutaten:

250g Mehl
150g Quark
60g Butter
80g Zucker
etwas Salz
1 Pack Vanillinzucker
4 EL Wasser
etwas Rumaroma
50g Rosinen
50g Orangeat
50g Zitronat
50g gehackte Mandeln
    
Butter und Puderzucker als Glasur

    
Das Mehl mit dem Backpulver sieben. 

Mit Zucker, Quark, weicher Butter, einer Prise Salz, 

Vanillinzucker, Wasser und Rumaroma 

zu einem glatten Teig kneten.

 
Rosinen, Orangeat, Zitronat und Mandeln unter kneten.

  
Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen 

und aus dem Teig einen Stollen oder ein Brot formen. 

Den Stollen bei etwa 170°C ca. 45 Minuten backen. 

Aufpassen, dass der Stollen nicht verbrennt.
     
Den warmen Stollen mit etwas flüssiger Butter bestreichen 

und dann mit Puderzucker bestäuben.